

Montar o próprio negócio e ganhar dinheiro é o desejo de muitos moradores do residencial Miracema, na Zona Norte de Macapá. Para atender a este público, o Governo do Amapá promoveu um curso de férias com aulas sobre mídias digitais, educação financeira, comida de boteco e primeiros socorros.
A iniciativa é coordenada pela Secretaria de Estado da Habitação, em parceria com o Plantão Social do habitacional, Sebrae e Senac. As aulas foram ministradas no período de 22 a 26 de julho e a ideia é proporcionar novas perspectivas de trabalho e despertar o sentido empreendedor dos moradores.
Para Max Morais, coordenador do Plantão Social do habitacional, a ação o Governo leva oportunidade de crescimento pessoal e profissional.
“Essa é uma ação do Estado que proporciona mais do que moradia digna longe das áreas alagadas, mais que um prédio, como diz o governador Clécio, são iniciativas que aproximam os moradores das políticas públicas e oportunidades de crescimento pessoal e profissional”, ressaltou o coordenador.
Os alunos participaram de aulas teóricas desenvolvidas pelo Sebrae e Senac, voltadas para o processo de abertura de novos negócios, como trabalhar a marca nas redes sociais e práticas para apresentação de novos pratos, cardápios, boas práticas para manuseio de alimentos e primeiros socorros. Para a aluna do curso de gestão financeira, Ingrid Monteiro, 23 anos, a iniciativa veio em boa hora. Ela ficou animada para empreender na área de doces.
“Meu sonho sempre foi ter o meu espaço, atualmente vendo as melhores trufas da cidade, sob encomenda e de porta em porta, mas essa oportunidade me fez despertar e ver que é possível sim, alcançar meu objetivo em ter meu próprio espaço”, disse a jovem.
Pelas mãos do instrutor do Senac, o chefe de cozinha Antônio Moía, os alunos do curso de comida de boteco aprenderam a preparar pratos diferenciados, como camarão crocante ao molho andalouse (receita belga), ceviche, filé ao molho agridoce, bolinho de pirarucu de colher e o prato típico curitibano chamado carne de onça.
“O mercado atual pede que fujamos do tradicional, como a calabresa acebolada, por exemplo, por isso nós estamos trazendo para esses alunos, novas propostas de cardápios que agreguem mais sabor e valor aos pratos”, explicou o instrutor.
A moradora do residencial, Heloana Fortunato, que já trabalha na área gastronômica, viu na iniciativa uma chance de melhorar o currículo.
“Minha expectativa e poder me desenvolver cada vez mais. Já fiz outros cursos, agora participo desse de comida de boteco. Eu pretendo ter meu próprio restaurante, em breve”, contou Heloana.
