O “Combinado Rio Amazonas” é o prato criado pelo chef Yukio Nagano, do restaurante Jaoan, para o festival “Brasil Sabor”.
O prato é formado por três tipos de sushis:
Sushi de salmão frito com Palha de couve.
Sushi de queijo coalho grelhado com teriaki.
Sushi grelhado com geleia de pimenta dedo- de-moça com tapioca.
O festival Brasil Sabor acontece no período de 21 a 30.05, por delivery e presencial, em quase 100 estabelecimentos gastronômicos inscritos.
