A chef amapaense Aldaleia Costa foi a vencedora pelo Amapá do ‘Prêmio Dólmã” o Oscar da gastronomia.
Aldaleia é chef e dona do restaurante Shekinah e do emporio Shekinah, que produz geleias, licores, molhos de pimenta e outros produtos artesanais.
O resultado final do premio foi no último domingo (28). O Prêmio Nacional Dólmã teve sua edição de 2020 cancelada por conta da pandemia e ocorreu de forma on Line este ano.
Aldaleia já tinha concorrido em outras edições do prêmio, de forma presencial, com os pratos “Peixe ao Molho de Taberebá” e “Peixe na Massa Folhada com arroz negro e purê de pupunha”.
