Macapá tem um chef charcuteiro. Profissional da gastronomia que produz embutidos.

Rafael Salviano tem produzido ótimos embutidos, como: linguiças diversas, tanto as tradicionais quanto as com toque inovador ou regionais, como a linguiça de pernil com jambu e tucupi, além de Salames e Pastrames.

Para ampliar a diversidade de produtos, Rafael adquiriu recentemente um defumador de tamanho grande, equipamento que possibilita defumar suínos inteiros e carnes em geral, em grande quantidade.

Excelente o trabalho do chef Rafael Salviano.

Seus produtos podem ser encontrados na Klobe, boutique de carnes, que fica na avenida 13 de Setembro, próximo à Santos Dumont.