4º Festival Burger Fest Rock: um sucesso de gastronomia, empreendedorismo, cultura e sustentabilidade

O festival aconteceu durante o fim de semana e atraiu público de todas as idades para vivenciar a programação e exposições

O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae em exercício, Jurandil Juarez; a diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante; a diretora técnica do Sebrae, Suelem Amoras; e o diretor de Administração e Finanças do Sebrae no Amapá, Marcell Harb, receberam a sociedade e empreendedores amapaenses, na 4ª edição do Burger Fest Rock. O objetivo é valorizar e divulgar os sabores regionais das hamburguerias, com criações inovadoras e exclusivas para o festival; e possibilitar aos visitantes uma experiência gastronômica diferenciada. O Burger Fest Rock aconteceu no Sebrae, durante o fim de semana, de 12 a 14, das 17h às 23h.

Sebrae

De acordo com o presidente do Conselho do Sebrae, em exercício, Jurandil Juarez, o evento foi um sucesso e atingiu pessoas e grupos de todas as idades. “O Burger Fest foi extraordinário, e movimentou as pessoas. É muito interessante ver as famílias, os jovens, as crianças, todos ligados no festival. Então o Burger Fest já é um grande acontecimento”, destacou o presidente, Jurandil Juarez.

“Quero agradecer a todos os empreendedores que participaram, que acreditam no Sebrae, e que contam com nosso apoio. Declaro em nome do Sebrae, que o nosso propósito é servir e apoiar os empresários que participam com a gente nesses grandes eventos”, disse a superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante.

MIDR

O ministro da Integração e do Desenvolvimento Regional do Brasil (MIDR), Waldez Goés, esteve presente no festival e elogiou a realização do festival. “Quero parabenizar o Sebrae pelo Burger Fest Rock, que representa a juventude, a família, crianças, entretenimento, lazer e principalmente, o empreendedorismo, uma relação de rede de oportunidades, cada um agregando valor, atividade e capacitação”, disse o ministro, Waldez Goés.

Competição

A competição entre os 17 hamburgueres temáticos do Burger Fest Rock foi uma grande atração e incentivo para os chefs capricharem nos ingredientes regionais. O jurado/referência nacional, Fabrício Schibuola, definiu o pódio dos três (3) vencedores do concurso.

1º Lugar – Tucuju Burger (‘Ainda é cedo’ – Pão, carne bovina, geleia de bacon, creme de queijos regionais e crispy de macaxeira), teve o troféu entregue pela diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante; o 2º Lugar – Delícias da Oci (‘Pais e Filhos’ – Delicioso Burger feito com pão, queijo mussarela, blend de peixe chapeado, alface, camarões regionais grelhados com ervas, acompanha maionese de jambu),  teve o trófeu entregue pelo diretor de Administração e Finanças do Sebrae no Amapá, Marcell Harb; e o 3º Lugar – Garagem Foodbeer (‘Sete cidades’ – Hambúrguer com blend bovino, creme de queijo regional (manteiga), farofa de Panko com bacon, piracuí e pimentinha de cheiro), entregue pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont.

Atrações

O evento contou com a Palestra de Marketing para Hamburguerias com o convidado nacional, Fabrício Schibuola; comercialização de hambúrgueres artesanais; cerveja artesanal e drinks; Espaço Tatoo; Espaço Kids; Exposição de artigos da banda Legião Urbana; e exposição de camisaria e acessórios.

Passaram pelo Palco Cultural durante as três noites de evento, as bandas Quitéria, Dezoito21, Savoye, Garage Vintage, Macho Veio, Hanna Paulino e Wanderley Andrade.

O visitante Márcio Cardoso, levou a esposa e os filhos para participar da programação. “Nós estamos aqui pela primeira vez no Burger Fest rock, e a gente está adorando esse evento. É um evento incrível que a gente queria ter vindo há bastante tempo, e graças a Deus ainda terão muitas outras edições, a gente vai vir sempre”, conta o visitante.

A dona da hamburgueria Bull Dog Hamburgueria, Ana Débora, participou pela segunda vez consecutiva do festival e revela que o evento ajudou para alavancar o empreendimento. “O evento Burger Fest Rock é muito importante, principalmente para quem está começando. Ano passado a gente também participou do festival e a nossa hamburgueria tinha acabado de começar, estava entrando no mercado e foi de grande importância, porque a gente pôde divulgar nosso nome, divulgar nosso lanche e trouxe bastante visibilidade para a hamburgueria”, apontou a empreendedora.

Pet

O Projeto Sebrae + Pet marcou presença com o Espaço Pet Friendly que ofereceu comida natural aos pets. “É uma experiência nova no mercado, onde algumas empresas da área de alimentação já estão aderindo para que você também possa curtir com seu animal na mesa comendo um hambúrguer”, revela a gestora do Projeto Sebrae + Pet, Kelly Cardoso.

Sustentabilidade

Nesta edição o Sebrae implementou política de sustentabilidade e cuidado com o meio ambiente durantes o evento; foram disponibilizados pontos de coleta de vidro por todo o espaço do festival. A CEO da empresa Amazon Reuse, Marília Nery, conta qual será o destino dos materiais reciclados coletados. “Esses materiais serão encaminhados para as cadeias produtivas, que são empresas que trabalham com reciclagem, associações que fazem artesanatos e todo esse material vai gerar uma nova economia, que a gente chama de Economia Circular”, explicou a CEO, Marília Nery.

Coordenação

O Burger Fest Rock é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Fabrício Schibuola fundador do blog ‘Hambúrguer Perfeito’ especializado em hambúrguer no Brasil estará no Burger Fest Rock

A palestra com o publicitário faz parte da programação do Festival Burger Fest Rock, que acontece de 12 a 14 de julho. Fabrício possui 17,8 milhões de seguidores no Instagram, e atualmente seu blog é a maior rede multiplataforma dedicada a hambúrguer


Potencializar o desempenho e conhecimento dos empreendedores locais, é o propósito para o Sebrae trazer ao Amapá, o publicitário Fabrício Schibuola, que é conhecido por ser o criador e editor chefe do blog ‘Hambúrguer Perfeito’, dedicado a conteúdo, receitas e cursos sobre hambúrguer. O especialista estará no Burger Fest Rock, e ministrará a Palestra ‘Marketing para Hamburguerias – Como se diferenciar desse mercado tão competitivo’. O evento acontece na sede da instituição, no Auditório Campos do Laguinho, no sábado, 13 de julho, às 10h30.

“A palestra é uma capacitação com vagas limitadas e propõe introduzir novos conteúdos sobre marketingcomo estratégias de vendas, posicionamento nas redes sociais e demonstrar a nova dinâmica tecnológica e inovadora nesse segmento de hamburguerias”, disse a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.

Palestrante

Fabrício Schibuola é publicitário, pós-graduado em marketing de serviços pela FAAP e Design pela Elisava de Barcelona. O publicitário está no ramo desde 2009, quando fundou o blog, é responsável pela elaboração do Curso Hambúrguer Perfeito, um curso online que oferece receitas de hambúrguer, orientação e dicas para quem deseja ter uma hamburgueria. É sócio da The Burger Store e presta também consultoria em posicionamento de marca, comunicação e marketing digital para hamburguerias.

Inscrições

As inscrições são feitas pelo link https://acesse.one/IngressoPalestra e o investimento é de R$ 40 reais. O evento reúne interessados, empreendedores, potenciais empreendedores, e profissionais interessados em hambúrguer.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação

Sebrae promove oficinas preparatórias para expositores e equipes de apoio do Burger Fest Rock

Programação mostra estratégias e processos que melhoram os serviços do Festival Burger Fest Rock que acontecerá de 12 a 14 de julho, no Sebrae

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) realiza oficinas preparatórias para o Burger Fest Rock. O objetivo da ação é orientar os expositores e a equipe de apoio, para um melhor atendimento aos visitantes e consumidores que estarão no festival. O evento promove a integração e network dos grupos de trabalho, para troca de experiências e esclarecimentos de dúvidas sobre o festival. O encontro acontece na sede do Sebrae no Amapá, na Sala do Conhecimento, na próxima sexta (5), das 9h às 12h e das 14h às 18h.

Segundo a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão, os eventos gastronômicos têm significativa importância, por serem capazes de integrar uma cadeia de valor complexa que pode envolver desde os pequenos produtores, os prestadores de serviços, o varejo e até mesmo a indústria de alimentos.

“Quando esses eventos são promovidos de forma estratégica, possibilitam a valorização da cultura local, os saberes e fazeres populares característicos de uma região, do comércio e do próprio destino turístico, configurando-se em um diferencial competitivo para a região, para os empresários e profissionais da gastronomia envolvidos no festival”, disse a gestora de projeto, Tatiane Negrão.

Oficinas

O encontro será divido em dois momentos, pela manhã será voltado para os 32 expositores do Festival Burger Fest Rock; e à tarde para os 40 colaboradores da equipe de apoio. A programação conta com palestras, oficinas e roda de conversa sobre diversos temas, entre eles, a importância dos festivais gastronômicos; etapas operacionais; planejamento, execução e pós-evento; segurança alimentar e a identificação dos processos existentes (pesquisa, infraestrutura, logística e comunicação).

Coordenação

As oficinas preparatórias para o Burger Fest Rock, são coordenadas pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont e pela gestora do Projeto Gastronomia Tucuju no Sebrae, Tatiane Negrão.

Programação

Data: 5 de Julho de 2024 – Sexta-Feira

Local: Sede do Sebrae – Sala do Conhecimento

Hora: 9h

Palestra de Sustentabilidade (Coleta seletiva e resíduos) – Analista de Educação Empreendedora do Sebrae – Marília Correia

Palestra Pesquisa de Satisfação (Expositores e visitantes) – Analista de Gestão Estratégica do Sebrae – Thaís Viero

Palestra Plano de Mídia – Gerente de Comunicação do Sebrae – Sândala Barros e analista de publicidade do Sebrae – Beliza Alfaia

Palestra Infraestrutura – Colaborador de Soluções Inovadoras e Competitivas do Sebrae – Isaac Andrade

Palestra – A importância dos Festivais Gastronômicos e apresentação do projeto completo do Festival Burger Fest Rock – Etapas Operacionais (planejamento, execução e pós-evento) – Tatiane Negrão

Roda de conversa (Network e Integração)

Hora: 14h

Apresentação do Projeto do Festival Burger Fest Rock

Apresentação dos responsáveis pelos processos

Coordenação Geral – Vânia Chermont e Tatiane Negrão

Suporte e Logística – Maria Inês Barbosa

Infraestrutura – Isaac Andrade

Pesquisa – Thaís Viero

Comunicação – Beliza Alfaia.

Sebrae no Amapá/Unidade de Marketing e Comunicação