Bolinho de Maniçoba e croquete de Pato, da chef Regina Barbosa, no Fartura Brasil, em São Paulo

A chef Regina Barbosa, do Café Bistrô Regini´s e do Buffet Regini´s, representou o Amapá  no Festival “Fartura – Comidas do Brasil”, que aconteceu no Jockey Club São Paulo, no último final de semana.

O Festival apresenta  degustações, aulas, experiências e uma coleção de receitas, ingredientes e saberes de todos os estados.

Regina apresentou o “Bolinho de Maniçoba” e o “Croquete de Pato”. Pouca gente sabe, mas o Bolinho de Maniçoba original e com a consistência mais perfeita do mundo, foi criação da Dona Regina.

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