Nesta sexta-feira ( 12) de agosto, profissionais e empresas destacados da gastronomia amapaense e brasileira serão reconhecidos
com o Prêmio Melhores da Gastronomia – Alcilene Cavalcante e Prêmio Nacional Dólmã, fechando a Semana Nacional da Gastronomia. O evento acontecerá na casa “Nuance Eventos”, às 19h, com jantar regional e show de Val Milhomem e banda Negro de Nós.
Pelo sétimo ano consecutivo, o “Prêmio Melhores da Gastronomia – Alcilene Cavalcante”, que tem esse nome em homenagem à dedicada jornalista, que há anos busca apoiar e informar das inovações, das boas práticas e da valorização da gastronomia local , ocorre no Amapá. Concurso organizado pelo mestre e turismólogo, Sandro Belo, executivo da Abrasel, junto com o grupo de “críticos gastronômicos ” em um “trabalho” que ocorre ao longo de 12 meses, analisando sabores, aromas, misturas, inovação, atendimento, estrutura, segurança e o resgate gastronômico do meio do mundo e da Amazônia.
O prêmio vai para 17 categorias, cujos melhores foram votados pela crítica, que são:
Melhor restaurante
Melhor cafeteria
Melhor doceria
Melhor lanchonete
Melhor hamburgueria
Melhor sorveteira
Melhor culinária amapaense
Melhor açaí
Melhor comida a quilo
Melhor gastronomia internacional
Melhor pizzaria
Melhor gastronomia saudável
Melhor gastronomia oriental
Melhor delivery
Melhor bar
Melhor panificadora/padaria
Melhor buffet de eventos
Prêmio Nacional Dólmã
São 81 chefs de cozinha de todos os estados brasileiros, finalistas nas categorias estaduais e 27 homenageados. Além de
15 chefs de cozinha finalistas nas categorias regionais e 5 homenageados.