Morreu ontem o Chef de Cozinha paraense, Paulo Martins. Arquiteto por formação e cozinheiro por paixão, foi o embaixador dos produtos e da culinária amazônica pelo mundo.
Considerava-o um grande amigo e não deixa de ir encontrá-lo no seu restaurante “Lá em Casa”, em Belém.
No Amapá, Paulo Martins foi um grande colaborador quando iniciamos o projeto Gastronomia do Meio do Mundo, quando eu era diretora do Sebrae. Veio junto com o chef paulista Alex Atala, para a primeira atividade do projeto. E nos deu grandes orientações para a melhoria do setor de restaurantes e gastronomia do Amapá.
O nome Gastronomia do Meio do Mundo foi sugestão de Paulo Martins.
5 Comentários para "Morreu o chef de cozinha Paulo Martins"
alcilene a onde fica este local???
fica no estremo norte do brasil fica em macapa amapa eu estava la
lamento muito o passamento do Paulo MArtins, colega de farda, de alguns festivais e premios que ganhamos juntos. Seu exemplo vai ficar, com certeza, de sustentabilidade da região, da divulgação dos alimentos e tecnicas praticadas ai…vai fazer muita falta!!!!!
Os homens vão, as obras ficam. Que a sua deliciosa obra seja perpetuada, para que ele seja sempre lembrado como o grande embaixador da nossa culinária.
[email protected] disse